Quelques recettes de café originales

Vous êtes lassé du cappuccino classique ? Vous avez envie de changer vos habitudes et d’apporter un brin de nouveauté à vos tasses ? Que vous soyez un barista en herbe ou un amateur en quête de saveurs inédites, découvrez quelques idées pour égayer vos papilles.

Café glacé à la vanille : une touche douce pour l’été

Rien n’est aussi vivifiant qu’une boisson fraîche pendant les journées de canicule. Quand vous y ajoutez les arômes adaptés, elle devient encore plus réconfortante. Pour préparer cette recette, commencez par faire une infusion de café fort. Employez votre méthode préférée (une machine à espresso ou un French press). Le large choix de capsules Lavazza Blue de haute qualité disponible sur le marché peut vous aider à avoir un résultat rapide et délicieux.

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Elles sont faciles à utiliser et garantissent une hygiène optimale, sans risque de contamination. Faites un sirop fait maison pendant qu’il refroidit. Mélangez une tasse d’eau et de sucre et une gousse de vanille fendue en deux dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.

Remplissez un grand verre de glaçons et versez le tout par-dessus selon votre goût et remuez bien. Pour une touche de douceur, garnissez-le avec de la crème fouettée ou des zestes d’orange. Cela donne un bel effet visuel et une explosion de saveurs. Vous pouvez le prendre lors des après-midis ensoleillés, des brunchs entre amis, ou simplement pour vous offrir une pause rafraîchissante.

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Café glacé à la vanille

Moka maison : chocolat et café pour les gourmets

Préparez du café fort ou un espresso en utilisant votre méthode habituelle. Choisissez des grains de bonne qualité afin d’avoir un résultat rapide et délicieux. Faites chauffer du lait dans une petite casserole à feu moyen. Mettez-y deux cuillères à soupe de cacao en poudre et de sucre, puis mélangez jusqu’à avoir une mixture homogène.

Vous pouvez ajuster la quantité suivant vos préférences pour obtenir la légèreté souhaitée. Une fois prêt, versez-le dans une grande tasse et complétez avec une boisson chocolatée. Combinez le tout pour avoir une texture uniforme. Pour plus de gourmandise, vous pouvez poser de la crème fouettée ou de la cannelle moulue sur le dessus. Le moka maison est idéal pour accompagner un dessert en fin de repas.

Cappuccino à la noisette : ajoutez une touche parfumée

Pour réaliser cette recette, apprêtez un espresso en utilisant votre machine habituelle. Faites chauffer du lait entier ou d’amande, en fonction de vos désirs, dans une petite casserole. Retirez-le du feu, quand il commence à frémir. Servez-vous d’un bon appareil pour le battre afin d’obtenir une mousse légère et moelleuse.

Dans une tasse, versez le café, puis complétez avec une cuillère à soupe de sirop. Mélangez délicatement pour l’infuser avec l’arôme. Renversez ensuite la boisson chaude en retenant la mousse. Posez-la enfin par-dessus en guise de décoration.

Pour une texture onctueuse et une présentation élégante, garnissez avec de la crème fouettée. Vous pouvez aussi saupoudrer un peu de cacao en poudre sur toute la surface pour avoir une belle finition. Ce cappuccino est parfait pour un petit-déjeuner raffiné ou un moment de détente dans l’après-midi.